রান্না ও রান্নাঘর

কন্যা, জননী, জায়া যে নামেই ডাকুন না কেন নারীদের এত বিভিন্ন নাম হলেও তাদের জীবনের অধিক সময় কাটে রান্নাঘরে। আর সেই রান্না ঘর যদি হয় নোংড়া, সেঁতসেঁতে কিংবা অস্বাস্থ্যকর? তাহলে কিন্তু ভাবার আছে অনেক কিছু। Romoni-24 এর এই অংশে থাকছে রান্না ও রান্নাঘর সম্পর্কে সহজ কিছু টীপ্স। যা আপনাকে আপনার রান্নাঘরের যত্ন নিতে সাহায্য করবে নিয়মিত। সাথে থাকছে আপনার পরিবারের সকলের রসনা বিলাসে ভিন্ন ভিন্ন মজাদার স্বাদ এর যোগান দেওয়ার মত কিছু সহজ এবং সুস্বাদু রান্নার রেসিপি।

Posts

ভাপা সর্ষে পটল

পটল একটি বহুগুন পুষ্টিকর খাদ্য। পটলে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ১, ভিটামিন বি ২ ও ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে । সবুজ রঙের এই পটল সবজিটিতে ভালো পরিমাণে

প্রন সাসলিক

জাতি হিসেবে বাঙালি বেশ ভোজনরসিক। রান্না সুস্বাদু করার পুরো চেষ্টাটাই থাকে সব সময়। বিভিন্ন ধরনের সঙ্গে চিংড়ির ব্যবহার না থাকলে বুঝি আমাদের চলেই না। চিংড়ি দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার

সুস্বাদু মুলার ভর্তা বানানোর কৌশল

ভর্তা আমার পছন্দের খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম । ভর্তা খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ পাওয়াও দুষ্কর । ভর্তার প্রতি দুর্বলতাটা বাঙ্গালীর নতুন কিছু না । গরম গরম ভাতের সাথে ভর্তা

মটর চিংড়ি ভুনা

মটর শুটি খুব পুষ্টিকর একটি খাদ্য । এই মটর শুটি সবজিতে বেশ ভালো পরিমাণে তন্তু থাকায় এটি আমাদের পেট পরিস্কার রাখে ও কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে সাহায্য করে । মটর শুটি

শিম ভর্তা

বাঙ্গালীর পাতে ভর্তার কদর কখনোই কমবে না।বাঙালিদের কাছে ভর্তা ভাত অন্যতম পছন্দের খাবার। মোটামোটি সব কিছু দিয়েই ভর্তা তৈরি করা যায় । গরম গরম ভাতের সাথে ভর্তা এটা যেন অমৃত।গরম

পালং শাকের ভর্তা

পাতে ভর্তা থাকলে খাওয়াটা একদম জমে যায় , সাথে একটা শুকনো মরিচ আর পেঁয়াজ , ব্যস ! ভর্তার প্রতি দুর্বলতাটা বাঙ্গালীর নতুন কিছু না । গরম গরম ভাতের সাথে ভর্তা

মজাদার কাচকি মাছের পাকোড়া – বাংলা খাবার

বড় বড় মাছের তুলোনায় ছোট মাছে আছে অনেক গুন পুষ্টি ও শক্তি । ছোট মাছে আছে প্রচুর ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন । মানবদেহে প্রতিদিন বা দৈনিক প্রচুর ক্যালসিয়ামের চাহিদা থাকে। বিশেষ

মজাদার নুডলস নেস্ট তৈরীর কৌশল

নুডলস খেতে আমরা সবাই-ই কম বেশি পছন্দ করে থাকি। নুডলস দিয়ে বিভিন্ন আইটেম বানিয়ে খেয়ে থাকি আমরা।যারা রান্না করতে খুব ভালোবাসেন তারা প্রতিদিন বিভিন্ন রেসিপিতে নুডলস রান্না করে খাওয়ান প্রিয়

গুঁড়া চিংড়ি ভর্তা – মজাদার বাংলা খাবার

বাঙালী মানেই তো হল ভাত, ভর্তা আর ডালের সব রকমারি সম্ভারের খাবারের বেশ আয়োজন। এক প্লেট গরম ধোঁয়া উঠা ভাতের পাশে একটুখানি ভর্তা হলে কথাই নেই। সাথে যদি থাকে তেলের

গরুর মাংসের কাল ভুনা রেসিপি

গরুর মাংস খেতে সবাই পছন্দ করে । তার উপর আবার সেটা যদি হয় গরুর মাংসের কাল ভুনা তাহলে কেমন হয় বলুন তো? গরুর মাংসের বিভিন্ন ধরনের বা বিভিন্ন পদের রান্

কিভাবে বাসায় তৈরি করবেন মুচমুচে বেগুনি

ইফতারিতে বা বাড়িতে জলখাবার বা নাশতা বা অফিস থেকে বাসায় ফেরার সময় রাস্তার পাশের মুখরোচক খাবারের মধ্যে বরাবরই প্রথম স্থান অধিকার করে রয়েছে মুচমুচে বেগুনি। এটি মুখোরোচক, মুচমুচে, সুস্বাদু বেগুনি।