ছবিঃ পেটের রোগ নিরাময়ে ঘোলের ব্যবহার.
2022-10-28 04:50:59
পেটের রোগ নিরাময়ে ঘোলের ব্যবহার
আমাদের প্রায় সব ধরনের রান্নার কাজে হলুদ ব্যবহার করে থাকি । খাবারের রং, স্বাদ, গন্ধ বাড়াতে যোগ করা হয় এই মসলা। হলুদে আছে কারকিউমিন যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে, এবং বিভিন্ন ধরনের রোগ থেকে আপনাকে দূরে রাখে। হলুদের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য এই মসলাকে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী করে তোলে। এটি ফ্রি-র্যাডিক্যালের ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং অসুখ-বিসুখ দূরে রাখে। হলুদ মেলানো ঘোল সম্পর্কে আমরা কমবেশি সবাই জানি। হলুদ মেলানো ঘোল পেট খারাপের ঘরোয়া একটি টোটকা। চলুন জেনে নেই কিভাবে খুব সহজে তৈরি করা যায় এই হলুদ মেলানো ঘোল।
উপকরনঃ
- দই – ২ টেবিল চামচ।
- হলুদ – ১ চিমটে
- পানি – ৭ টেবিল চামচ
হলুদ মেলানো ঘোল তৈরীর পদ্ধতিঃ
১) একটি পাত্রে পানি আর দই ভালভাবে ফেটিয়ে নিন।
২) ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ঘোল বানিয়ে নিন ।
৩) চুলায় একটি প্যান গরম করে নিয়ে তাতে পুরো ঘোলটা ঢেলে দিন ।
৪) কুসুম গরম হলে পরিমাণ মত হলুদ ছিটিয়ে নামিয়ে নিন ।
তৈরী হয়ে গেল হলুদ মেলানো ঘোল, এটি পেটের অসুখে অনেক কার্যকরী।
